Jak oczyścić kanie Kanie w cieście naleśnikowym. To inny, ale równie prosty i smaczny sposób obróbki grzybowych kapeluszy. Kanie należy oczyścić dokładnie tak samo, jak było to w przypadku przyrządzenia ich w panierce z bułki tartej. Ciasto naleśnikowe przygotujcie ze swojego sprawdzonego przepisu. 1 Jak przyrządzić kanie bez panierki 2 Aby przyrządzić kanie, należy je obtoczyć w mące i jajku, a następnie w bułce tartej. Tak przygotowane grzyby można smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Usmażone kanie warto odsączyć z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. 3 Jak oczyścić kanie do smażenia 4 Na początku należy oczyścić, opłukać i lekko osuszyć kanie. Jajka i mleko roztrzepujemy w misce, dodajemy sól i pieprz, do smaku. Następnie zanurzamy kanię w roztrzepanym jajku, wtedy w bułce tartej, a potem kładziemy na rozgrzany wcześniej tłuszcz. 5 Kanie przyrządza się bardzo podobnie jak kotlety schabowe. Można je panierować w mące, jajku i bułce tartej, a następnie smażyć na oleju lub maśle do uzyskania złotego koloru. Jak. 6 Kani, jak większość grzybów, lepiej nie myć pod wodą ani nie moczyć. Znacznie lepszym sposobem jest dokładne oczyszczenie ich nożykiem lub specjalnym silikonowym pędzelkiem - ten nada się do wyczyszczenia blaszek. 7 Jak przygotować kanie do smażenia 8 9 10 Wcześniej trzeba je oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki i wysuszyć w suszarce albo w piekarniku. Potem można je rozkruszyć na drobny proszek w blenderze lub młynku do kawy. W takiej formie nadają się do sosów, zup czy panierek, świetnie wzmacniają ich smak. Kanie w marynacie Najpierw trzeba kanie usmażyć w panierce. 12