Jak rozpuścić żelatynę Jak rozpuścić żelatynę do bitej śmietany? Ogólnie przyjmuje się zasadę, że żelatyna i składniki, z którymi chcemy ją połączyć, powinny mieć podobną temperaturę. Wyjątek stanowi śmietanka, którą ubijać należy bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. 1 Jak rozpuścić żelatynę do galarety 2 Jak rozpuścić żelatynę? Proporcje zależą tak naprawdę od tego, do jakiej potrawy chcemy ją wykorzystać. Przykładowo, przygotowując sernik na zimno, najczęściej potrzebujemy około 3 łyżeczek żelatyny na 1 kg masy serowej. 3 Jak rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie 4 Odmierzoną porcję żelatyny wsypujemy do miseczki lub szklanki. żelatynę zalewamy odmierzoną porcją zimnej wody, mieszamy i zostawiamy do napęcznienia. Kiedy żelatyna wchłonie wodę i napęcznieje, musimy ja rozpuścić. Żelatynę możemy rozpuścić w mikrofalówce lub np. w kąpieli wodnej. 5 Jeśli już znasz mój sprawdzony sposób, jak najlepiej rozpuścić żelatynę koniecznie wypróbuj ją do ciasta lub dań wytrawnych. Rozpuszczona żelatyna w połączeniu z mlekiem da nam domową śmietankę, która może być wykorzystana do ciast czy tortów. 6 Jak rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie? Na pytanie, jak rozpuścić żelatynę w gorącej wodzie odpowiadamy, iż wystarczy przełożyć napęczniałą żelatynę do mikrofalówki i podgrzać – to najszybszy sposób obróbki termicznej żelatyny. 7 Jak rozpuścić żelatynę do śmietany 8 9 10 Jak prawidłowo rozpuszczać żelatynę? Żelatynę w proszku należy namoczyć w kilku łyżkach zimnej (!!!) wody, pozostawić na kilka minut, aby napęczniała. Gdy tak się stanie, należy ją podgrzać. Można zastosować kąpiel wodną lub jeśli w przepisie występuje śm. 11 Jak rozpuścić żelatynę by nie było grudek? 1. Potrzebną ilość żelatyny wsyp do naczynia z zimną lub letnią wodą i pozostaw do napęcznienia na około 10 minut. Użyj odpowiednio – 1 łyżeczki żelatyny w proszku na ok. 25 ml wody (5 łyżeczek). 2. 12